Les Pouilles se targuent d'une excellente production et consommation quotidienne de produits laitiers. Nous avons pensé vous faire visiter une exploitation laitière familiale, qui est heureuse d'accueillir nos hôtes pendant la transformation des produits laitiers, tels que la mozzarella, la burrate, la ricotta... en vous permettant de les déguster très frais (souvent encore chauds...) sur place.
Minimum 2 personnes, coût total 20€
Le Salento s'enorgueillit d'une excellente production de vins Chardonnay, Verdeca, Fiano, Primitivo et Negroamaro... Nos partenaires vous accueillent tout au long de l'année. Un guide spécialisé vous accompagnera pour découvrir les lieux où s'est écrite l'histoire des vins des Pouilles, au milieu des salles, des citernes et des tonneaux où se mêlent tradition et modernité. À la fin de la visite, dégustation des produits de la cave.
Minimum 2 personnes, coût total 70€
Visite de l'une des principales entreprises de purification des coquillages en Italie, où nos invités sont accueillis par un biologiste marin pour comprendre la méthode de purification de l'eau, ainsi que la production et la commercialisation des produits de la pêche. À la fin de la visite, vous ne manquerez pas de goûter à la variété de poissons crus qui caractérisent notre mer.
Minimum 2 personnes, coût total 50€
Lors d'une visite dans la vallée d'Itria, vous serez accueillis dans une boucherie artisanale qui, il y a quelques années seulement, a réussi à entrer dans les plus hautes sphères de la gastronomie mondiale. Vous apprendrez les secrets de la transformation et découvrirez les saveurs authentiques des charcuteries, comme le célèbre capocollo AOP, en compagnie de maîtres bouchers, produites dans cette région enchanteresse.
Minimum 2 personnes, coût total 40€
